به منظور بررسی اثر اسید‌های آلی بر عملکرد، ایمنی، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و مورفولوژی روده جوجه‌های گوشتی، آزمایشی با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 6 تکرار و 20 جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارتند از: 1- جیره پایه، 2- جیره پایه + 1/0 درصد اسیدیفایر بهینه شده، 3) جیره پایه + 2/0 درصد اسیدیفایر بهینه شده و 4) جیره پایه + 2/0 درصد اسیدیفایر تجاری. نتایج این آزمایش نشان داد که در مقایسه با گروه شاهد، استفاده از اسیدیفایرها تأثیر معنی‌داری بر خوراک مصرفی، افزایش وزن بدن، ضریب تبدیل خوراک و شاخص کارائی اروپائی تولید نداشتند. افزودن 2/0 درصد اسیدیفایر بهینه شده و 2/0 درصد اسیدیفایر تجاری به جیره جوجه‌های گوشتی منجر به افزایش میزان ایمنوگلبولین کل و اولیه علیه گلبول قرمز خون گوسفند شد. به غیر از طول ویلی ژوژنوم، اسیدیفایرهای بهینه شده و تجاری تأثیر معنی‌داری بر فراسنجه‌های مورفولوژیک ژئوژنوم و ایلئوم جوجه‌های گوشتی نداشتند. افزودن 2/0 درصد اسیدیفایر تجاری و 2/0 درصد اسیدیفایر بهینه شده منجر به کاهش تعداد باکتری اشریشیاکلی و افزایش تعداد باکتری‌های لاکتوباسیل و هوازی و افزایش pH ایلئوم شد، اما افزودن 1/0 درصد اسیدیفایر بهینه شده منجر به کاهش جمعیت باکتری‌های هوازی ایلئوم جوجه‌های گوشتی نسبت به گروه شاهد شد. به‌طور کلی با توجه به نتایج به‌دست آمده از این آزمایش، سطح 2/0 درصد اسیدیفایر به منظور بهبود شرایط دستگاه گوارش و ایمنی جوجه‌های گوشتی می-تواند به‌عنوان یک افزودنی مناسب مورد استفاده قرار گیرد.